Mayıs 2025 itibarıyla Avrupa Birliği Gıda ve Yem Uyarı Sistemi (RASFF) tarafından yayımlanan resmi bir bildiri, Türkiye’den Almanya’ya ihraç edilen asma yapraklarında yasal sınırın 510 katı üzerinde pestisit kalıntısı tespit edildiğini ortaya koydu. Bu olağanüstü seviyedeki ihlal, sadece ihracat güvenilirliğini değil, aynı zamanda gıda güvenliği sistemlerine olan güveni de derinden etkiliyor.
Pestisit Kalıntısı Nedir ve Neden Kritik Öneme Sahiptir?
Pestisitler, tarımsal üretimde verimi artırmak ve zararlıları kontrol altına almak için kullanılan kimyasal maddelerdir. Ancak bu maddelerin gıda ürünlerinde kalıntı olarak bulunması; hormonal sistem bozukluklarından bağışıklık zayıflamasına ve bazı durumlarda kanser riskine kadar pek çok sağlık sorununa neden olabilir.
Bu nedenle Avrupa Birliği, ürün grubu bazında maksimum kalıntı limitleri (MRL) belirlemiş ve bu limitlerin aşılmasını ciddi ticari ve yasal yaptırımlarla ilişkilendirmiştir.
510 Katlık Aşım Ne Anlama Geliyor?
510 katlık bir limit aşımı, üretim ve denetim zincirinde ciddi sistemsel boşlukların varlığına işaret eder. Bu düzeyde bir ihlal;
- Ürünlerin toplatılması,
- İhracat kanallarının kapanması,
- Marka itibarının zedelenmesi,
- Uluslararası pazarlarda güven kaybı
gibi sonuçlar doğurabilir. Üstelik bu yalnızca ihracatçılar açısından değil, tüm sektör adına bir prestij kaybı anlamına gelir.
Erken Teşhis: Gıda Güvenliğinin En Etkili Aracı
Günümüzde gıda güvenliğini sağlamak için sadece iyi üretim uygulamaları yeterli değildir. Süreç boyunca çok noktalı, hızlı ve doğru analizlerin yapılması gerekir. Bu bağlamda, pestisit kalıntılarının erken tespiti kritik önem taşır.
Unisensor, pestisit ve diğer kimyasal kalıntıların hızlı ve güvenilir şekilde tespiti için geliştirdiği tanı platformları ile tarım ve gıda endüstrisinin hizmetindedir. Firma, yüksek hassasiyetli ve çok parametreli test çözümleriyle üretimden tüketime kadar gıda güvenliğinin sürdürülebilirliğini desteklemektedir.
Proaktif Denetim Modeli Neden Gerekli?
Yaşanan bu tür vakaların önlenebilmesi için, sektörün hem üretim hem de denetim süreçlerini yeniden yapılandırması gerekmektedir. Bu bağlamda;
- Tarla düzeyinde düzenli ön kontrollerin yapılması,
- İhracat öncesi sahada hızlı analiz çözümlerinin kullanılması,
- Üreticilerin pestisit kullanımında mevzuata tam uyum göstermesi,
- Gıda ürünlerinin her aşamada bilimsel yöntemlerle analiz edilmesi
temel adımlar olarak öne çıkmaktadır.
Unisensor’un Yaklaşımı
Unisensor, gelişmiş teşhis kitleri ve cihazlarıyla tarım ve gıda sektörüne hızlı, güvenilir ve mevzuatlarla uyumlu çözümler sunmaktadır. Pestisit kalıntılarının izlenebilirliğini artıran bu sistemler, ulusal ve uluslararası pazarda kalite güvencesi sağlamaya yardımcı olur.
Asma yaprağı örneğinde yaşanan bu durum, sadece bir ürün geri çağırma vakası değil; gıda güvenliği sistemlerinin kırılganlığını gösteren önemli bir uyarıdır. Gıda zincirinde sürdürülebilir kalite ve güvenliği sağlamak için reaktif değil, proaktif analiz sistemlerine geçiş şarttır.
Unisensor Türkiye, bilimsel çözümler ve yüksek teknolojili tanı sistemleri ile sektörün bu dönüşümüne katkı sağlamaya devam etmektedir.
Add comment