Günümüzde birçok kişi, hayvan yetiştiriciliğinde ve gıda tedarik zincirinde antibiyotik kullanımına dair endişeler taşımaktadır. Bu noktada bilinmesi gereken en önemli şey, süt üreticilerinin sütünüzün güvenli ve antibiyotiksiz olmasını sağlamak için büyük bir özen gösterdiğidir. Ancak, insanlar gibi inekler de zaman zaman hastalanabilir ve ilaç tedavisine ihtiyaç duyabilir.

Antibiyotikler, çiftliklerde enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır

Bir inek enfeksiyon kaptığında ve antibiyotik tedavisine ihtiyaç duyduğunda, veteriner hekim, ineğin yaşadığı soruna uygun doğru ilacı reçete eder. Ardından, antibiyotikler sadece ineğin iyileşmesi için gerekli olan süre boyunca uygulanır.

Antibiyotik tedavisi gören ineklerin sütlerinde antibiyotik kalıntıları olabilir

Sütteki antibiyotik kalıntılarının kontrolüne yönelik yaklaşım, çok yönlü bir yöntemdir. Birincil kontrol, çiftlikte başlar ve antibiyotiklerin doğru bir şekilde reçete edilmesi, uygulanması ve bekleme sürelerine sıkı sıkıya uyulmasıyla sağlanır. Kısacası, süt üreticileri, tedavi gören veya bekleme sürecindeki hayvanlardan elde edilen sütün gıda zincirine girmemesini sağlamakla yükümlüdür.

Birincil kontroller, süt tedarik zincirindeki çeşitli noktalarda gerçekleştirilen antibiyotik testleriyle desteklenir. Çiftlikte tedavi gören ineklerden elde edilen süt ya imha edilir ya da ayrı bir tankta toplanır. Antibiyotik kalıntısı içeren süt, insan tüketimi için kullanılmaz. Yasal standartlar, onaylanmış test yöntemleriyle analiz edildiğinde, sütte tespit edilebilir düzeyde antibiyotik olmamasını şart koşar.

Süt, gıda zincirine girmeden önce birçok kez test edilir

Tankerlere doldurulan süt, yaygın antibiyotik kalıntılarının varlığı açısından test edilir. Özellikle, çiftliklerdeki süt, tankerlere aktarılmadan önce her çiftlikten alınan örneklerle analiz edilir. Süt işleme tesisine teslim edilen her süt yükü, antibiyotik kalıntısı testinden geçirilir. Eğer test sonucu temiz çıkarsa, süt işleme tesisinin depolama tanklarına aktarılır. Eğer antibiyotik testi geçilemezse, tüm tanker yükü imha edilir ve kaynak çiftliği belirlemek için çiftlik örnekleri incelenir. Pozitif test sonucu çıkan çiftlik hakkında yasal işlem başlatılır.

Unisensor Olarak Gıda Güvenliğini Geliştirme Misyonundayız

Unisensor olarak, bu endişelerin farkındayız ve süt ve gıda işleme endüstrilerinde antibiyotiklerin tespiti için tarama çözümleri sunarak gıda güvenliğini iyileştirmeyi misyon edindik. Agro-gıda sektöründe kullanılan çok sayıda antibiyotiği tespit edebilen en geniş test yelpazelerinden birini sunuyoruz.

Bu sektörün ihtiyaçlarına yönelik yenilikçi çözümlerimizle, gıda güvenliğini en üst düzeyde sağlamaya katkıda bulunuyoruz.